来源：金狮贵宾会体育器材 发布时间：2025-08-11 09:30:45

    

　　今天我们来给大家介绍一下中国特产百强排行榜NO.30✿◈：耳朵眼炸糕✿◈，百年传承✿◈，津门三绝✿◈，酥脆香甜✿◈，天津三绝之首✿◈，中华美食瑰宝✿◈！

　　耳朵眼炸糕金狮贵宾会官网app✿◈，作为天津市的传统特色小吃冥炎血影神殇✿◈，以其独特的风味和悠久的历史而闻名于世冥炎血影神殇✿◈。它与狗不理包子✿◈、十八街麻花并称为“天津三绝”✿◈，是天津美食文化的重要代表之一金狮贵宾会官网app✿◈。

　　耳朵眼炸糕的起源可以追溯到清朝光绪年间✿◈，由创始人刘万春所创✿◈。刘万春在天津北门外的耳朵眼胡同开设了一家炸糕店✿◈，因其制作的炸糕选料精✿◈、制作细✿◈、味道好✿◈、口感妙✿◈，迅速赢得了广大食客的喜爱✿◈。由于店铺位于耳朵眼胡同✿◈，因此人们将其称为“耳朵眼炸糕”✿◈。

　　耳朵眼炸糕的制作工艺独特且考究✿◈。其面皮采用北运河沿岸杨村✿◈、河西务和子牙河沿岸文安金狮贵宾会官网app✿◈、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状✿◈，再经过发酵✿◈、兑碱等工序制成✿◈。馅心则采用天津出产的朱砂红小豆冥炎血影神殇✿◈，加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅✿◈。成品呈扁球状✿◈，色泽金黄✿◈，外皮酥脆✿◈，内馅黑红细腻✿◈，口感外焦里嫩金狮贵宾会官网app✿◈、酥皮脆而不硬✿◈、馅鲜嫩而不干冥炎血影神殇✿◈、细甜爽口✿◈、香味芬芳✿◈。

　　耳朵眼炸糕不仅是一种美食✿◈，更是天津文化的重要象征✿◈。它多次荣获国内外大奖✿◈，如1983年被市政府✿◈、市商委✿◈、市烹协✿◈、市饮食公司评为优质食品全鼎奖冥炎血影神殇✿◈，1994年第五届亚太博览会获金牌✿◈，1997年12月被中国烹协认定为中华名小吃等✿◈。这些荣誉不仅体现了耳朵眼炸糕的卓越品质✿◈，也彰显了其在国内外美食界的重要地位✿◈。

　　如今✿◈，耳朵眼炸糕已经成为天津市的知名品牌金狮贵宾会官网app✿◈。在天津市区及周边地区✿◈，几乎每家饭店都在供应耳朵眼炸糕✿◈，但其中以原址的耳朵眼炸糕店最为正宗和受欢迎金狮贵宾会官网app✿◈。每年✿◈，来自世界各地的游客都会慕名前来品尝这一美食佳肴✿◈。此外✿◈，耳朵眼炸糕还多次在国际比赛中获奖✿◈，进一步提升了其国际知名度和美誉度✿◈。

　　耳朵眼炸糕以其独特的风味金狮贵宾会官网app✿◈、悠久的历史和卓越的品质而闻名于世✿◈。它不仅是天津市的传统特色小吃✿◈，更是天津美食文化的重要代表之一✿◈。未来✿◈，随着人们对高品质食品需求的增加✿◈，耳朵眼炸糕的市场前景将会更加广阔冥炎血影神殇✿◈。

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